Червен бъз (Sambucus racemosa)

В старите тефтери на дядо има една рецепта против анемия с вино от червено бъзе:

Може да си приготвите бъзово вино: 3 - 4 дървени лъжици сушени бъзови плодове или 2 шепи пресни се смесват с 500 мл меласа и се разбъркват с около 2.5 - 3 л вода. Виното се държи на топло и след един месец се прецежда и се налива в дамаджани. Пие се по 50- 100 г на обед или вечер.

"...от старите тефтери на дядо" 
Елионора Недялкова